家常扁豆面旗子的做法 吃扁豆面旗子配什么凉菜 扁豆面旗子的详细做法吃扁豆面旗子时，可以搭配下面内容几种凉菜：凉拌黄瓜：黄瓜洗净后拍碎切成小段，加入适量盐、醋、生抽、香油和蒜末拌匀即可。黄瓜的清爽口感可以中和扁豆面旗子的浓郁风味，非常适合作为凉菜。凉拌木耳豆腐：黑木耳泡发后洗净，豆腐切成小块。锅中烧开水，分别焯烫木耳和豆腐后捞出过凉水备用。调一个料汁：适量生抽、醋、香油、盐和糖混合均匀。将木耳和豆腐倒入料汁中拌匀即可。这道凉菜口感丰富，既有木耳的脆爽，又有豆腐的嫩滑，搭配扁豆面旗子非常合适。凉拌扁豆：扁豆择洗干净，开水放盐煮熟后凉水拔凉，控水切块。大蒜放盐敲碎，放入味达美、醋、味精搅和匀，再倒点麻酱调开，蒜泥酱和扁豆拌匀，淋香油装盘。凉拌扁豆是一道健壮又美味的凉菜，口感鲜嫩，非常适合与扁豆面旗子一起食用。这些凉菜不仅口感丰富，而且能够增加食欲，是扁豆面旗子的绝佳搭配。你可以根据自己的口味选择其中一种或几种搭配食用。 笔者
